Molde 12 panquecitos con asas acero Nordicware
El molde para 12 mini muffins antiadherente hace que los productos se horneen de manera uniforme debido a la excelente conductividad térmica del aluminio y el borde de acero encapsulado reforzado, la curvatura del interior del molde hace fácil su limpieza.
- Aluminio formado, revestimiento antiadherente sin PFOA
- Sutil textura de diamante en su superficie para fortalecer las sartenes y evitar la deformación
- El diseño de mango abierto fácil de agarrar te da un agarre sólido mientras manejas la sartén dentro y fuera del horno
- Se recomienda lavar a mano para mayor durabilidad del revestimiento antiadherente
Hace 12 magdalenas, cupcakes o picaduras de huevo; for use with o sin forros de sartén.
Cupcakes de vainilla sencillos y esponjosos.
Receta:
Un clásico de la repostería: cupcakes de vainilla livianos y esponjosos, decorados con un glaseado de merengue esponjoso.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Cantidad: 10 -12 cupcakes
Ingredientes
- 120 gramos de harina para todo uso
- 140 gramos de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal
- 40 gramos de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 120 ml de leche líquida
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (198 gramos) de azúcar blanca
- 1/3 taza de agua
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro o vinagre blanco o
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo
- Calentar el horno a 325°F / 160°C.
- Mezclar los ingredientes secos: en un recipiente colocar la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla. Batir con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que todo esté integrado y se logre una consistencia arenosa.
- Agregando la mitad de la leche poco a poco y seguir batiendo hasta integrar.
- Mezclar el huevo, la vainilla y la leche restante y agregar a la mezcla mientras seguimos batiendo hasta que esté suave; no batir en exceso.
- Hornear los cupcakes: verter la mezcla en los moldes de cupcakes a los que habrá colocado los capacillos y llevar al horno por unos 20 a 25 minutos y estén dorados. Pruebar si están listos insertando un palillo y si sale seco, están listos. Tenga cuidado de no hornearlos en exceso, ya que se quedarán secos.
- Enfriar los cupcakes: transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente antes de decorar.
- Para preparar el glaseado: En una olla pequeña coloque el azúcar, agua, cremor tártaro y sal y lleve a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar este completamente disuelta.
- En el recipiente de la batidora coloque las dos claras de huevo, encienda la batidora y agregue poco a poco el jarabe preparado, batiendo hasta que se formen picos firmes y baje la temperatura del recipiente, unos 7 minutos aproximadamente. Agregar la vainilla; el colorante, si estás usando; batir un poco más hasta integrar. ¡Decora los cupcakes, sirve y disfruta!
