Molde 12 panquecitos con asas acero Nordicware
El molde para 12 mini muffins antiadherente hace que los productos se horneen de manera uniforme debido a la excelente conductividad térmica del aluminio y el borde de acero encapsulado reforzado, la curvatura del interior del molde hace facil su limpieza.
Aluminio formado, revestimiento antiadherente sin PFOA
Sutil textura de diamante en su superficie para fortalecer las sartenes y evitar la deformación
El diseño de mango abierto fácil de agarrar te da un agarre sólido mientras manejas la sartén dentro y fuera del horno
Se recomienda lavar a mano para mayor durabilidad del revestimiento antiadherente
Hace 12 magdalenas, cupcakes o picaduras de huevo; para uso con o sin forros de sartén.
Cupcakes de vainilla sencillos y esponjosos.
Receta:
Un clásico de la repostería: cupcakes de vainilla livianos y esponjosos, decorados con una glaseado de merengue esponjoso.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Cantidad: 10-12 cupcakes
Ingredientes
- 120 gramos de harina todo uso
- 140 gramos de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal
- 40 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 120 ml de leche líquida
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (198 gramos) de azúcar blanca
- 1/3 taza de agua
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro o vinagre blanco
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo
- Calentar el horno a 325°F / 160°C.
- Mezclar los ingredientes secos: en un tazón colocar la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla. Batir con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que todo esté integrado y se logre una consistencia arenosa.
- Agregar la mitad de la leche poco a poco y seguir batiendo hasta integrar.
- Mezclar el huevo, la vainilla y la leche restante y agregar a la mezcla mientras seguimos batiendo hasta que esté suave; no batir en exceso.
- Hornear los cupcakes: verter la mezcla en los moldes de cupcakes a los que habrá colocado los capacillos y llevar al horno por unos 20 a 25 minutos y estén dorados. Pruebar si están listos insertando un palillo y si sale seco, están listos. Tener cuidado de no hornearlos en exceso, ya que se quedarán secos.
- Enfriar los cupcakes: transferir los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente antes de decorar.
- Para preparar el glaseado: En una olla pequeña colocar el azúcar, agua, cremor tártaro y sal y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar este completamente disuelta.
- En el tazón de la batidora colocar las dos claras de huevo, encender la batidora y agregar poco a poco el jarabe preparado, batiendo hasta que se formen picos firmes y baje la temperatura del tazón, unos 7 minutos aproximadamente. Agregar la vainilla; el colorante, si estás usando; batir un poco más hasta integrar. Decorar los cupcakes, servir y disfrutar!
